食以安为先,看稻香村集团如何打造品质“护城河”

来源: 阅读:8748 发布:2022-12-29 14:30:58

近日,苏州日报刊发《主动创新助推老字号“出海”》的报道,再次为苏州稻香村点赞。近年来,苏州稻香村在传承中主动创新,向国内外受众传播中式糕点文化,为老字号企业守正创新发展提供示范,已多次被官方媒体点名表扬。

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苏州稻香村

苏州稻香村始创于1773年,是商务部首批认定的中华老字号、江苏省非遗保护单位,还是“稻香村”品牌的创立者、“稻香村”糕点类商标的持有者。目前,在苏州稻香村基础上整合而成的稻香村集团,已拥有10个现代化生产中心、3个研发中心、800多家线下专卖店,连续多年在各大电商平台糕点、月饼类目销量排名第一,产品畅销海外40多个国家和地区。

在食品行业深耕上百年,苏州稻香村始终以消费者为中心,把食品安全放在首位,坚守工匠精神和诚信经营理念,打造值得消费者信赖的老字号品牌。通过长期的实践,苏州稻香村把食品安全意识渗透到企业运行的方方面面,在原料选材、产品研发、生产加工、流通运输、售前售后等全方位严加把控,形成了食品行业独有的一套“稻香村标准”。

据了解,稻香村集团各工厂加工中心实行全封闭管理,从原料进厂至产品出厂,各工序及关键点按照标准严格控制,建立全链路质量追溯,每一个产品均可正向追踪及逆向查询。有了标准化的供应链体系,原材料也是食品安全至关重要的一项,为此,稻香村集团联合建立了七大原料基地,严格把控原料来源,其中面粉、食用油等原材料均由集团统一采购,保持品质透明稳定。

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稻香村集团生产车间

近年来,稻香村集团还主动创新,用科学的管理理念和技术手段不断赋能食品安全生产。目前,稻香村集团拥有百余条行业领先的现代化生产线,并引进国内外先进的现代化生产设备和工艺,多项生产加工技术属行业首创,部分机器设备定制化或是与厂家共同设计,实现了传统糕点的机械化生产。同时,稻香村集团作为食品行业的头部企业,还通过直接参与行业标准制定、组织行业交流等方式,发挥企业领军作用。

凭借在食品安全领域卓越的履责表现,稻香村集团先后获得“食品标杆企业”“食品企业七星质量奖”“中国轻工业二百强企业”“中国轻工业食品行业五十强企业”“全国食品行业质量领先企业”等荣誉,今年苏州稻香村的糕点还通过“苏州制造”品牌认证,可谓实至名归。

相信未来,苏州稻香村将不忘初心,秉承现代食品生产理念与传承传统非遗技艺,以持续创新提升产品质量标准,引领行业高质量发展。

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苏州稻香村标识

最后也提醒大家,购买正宗稻香村糕点,一定要通过正规渠道购买,并且认准苏州稻香村“稻香村DXC”标识,避免买到劣质假冒产品!